SEMANA #1 / PRIMERA CLASE DE TALLER DE SERVICIO. PARTE 2

Lista de Asistencia

El profesor a la hora de pasar lista nos pide que en lugar de decir el tradicional presente digamos, el nombre de nuestro restaurante favorito y así cada vez que se lea la lista de asistencia en el curso veremos diferentes gustos y opiniones de nuestros compañeros.

Estación de Servicio

Primera parte del menage

Estación completa

Procedimiento para pulir copas

Paso 1

Hervir agua y colocar en un recipiente.

Ubicar la copa en la posicion que se observa 

para que se cubra del vapor del 

agua caliente.

Paso 2

Tomar con un pedazo de papel
en una mano la base y con extremo del
papel y el dedo pulgar dentro de la
copa y por ultimo limpiar el cáliz, ubicando
la copa con la base hacia arriba para
indicar que esta limpia.